Gelato
Stále věříme v opravdovou kvalitní italskou zmrzlinu, vyrobenou jen se základními a kvalitními surovinami bez použití polotovarů.
Gelato
Bez barviv, konzervantů či umělých aromat. Věříme, že jednoduchost nám pomáhá vytvořit opravdové “gelato naturale”. Používáme čerstvé sezónní ovoce zejména od malých lokálních farmářů, kteří tak jako my, pracují řemeslným způsobem.
Naše příchutě jsou každý den jiné, dle toho, jaké je období roku a sezónnosti ovoce, dle jeho původu a různého stupně zralosti.
A právě proto opravdová řemeslná zmrzlina není nikdy stejná, standardizovaná, ale pokaždé vás obdaruje unikátními chutěmi!
Vycházíme vstříc také vašim novým požadavkům a garantujeme, že všechny naše zmrzliny, ať už mléčné nebo ovocné (pokud není uvedeno jinak) jsou bezlepkové a sorbety a granity jsou také veganské a bezlaktózové.
Každý den, se stejným zápalem a stejnou pečlivostí, vyrábíme naši zmrzlinu a další speciality, které můžete najít v naší kavárně.
Mléčná zmrzlina
Z čeho se rodí naše zmrzlina
čerstvé plnotučné farmářské mléko z Krkonoš, šlehačka, sušené odtučněné mléko, cukr, dextróza, glukózový sirup, karubin a mouka z guarových semínek.
Podle druhu zmrzliny
Používáme hořkou, mléčnou a bílou čokoládu, kakaové máslo, kakao 10/12, kousky hořké čokolády 70%, 100% pastu ze sicilských pistácií, 100% pastu z lískových oříšků z oblasti Piedmont, pistácie, posyp z lískových oříšků a mandlí, mascarpone, skořici, kandované citrusové ovoce, kávu, caramel, madagaskarskou vanilku – lusky a sirup, 100% pastu ze sicilských mandlí, pasterovaná vejce, čerstvý jogurt, 100% pastu z arašídů, sýr gorgonzola.
Můžeme také použít
Med, glukózový sirup, různé druhy vín a likérů, invertní cukr, sůl, máslo, 100 % čisté esenciální oleje, kakaové máslo, kůru z bio citronů a pomerančů, mátu, kávová zrna, koření, sušenky, ricotta a tvaroh, višně, infuzi z bezinek.
Sorbety
Na sorbety používáme
čerstvé ovoce, vodu, cukr, dextrózu, glukózový sirup, přírodní vlákninu, karubin, mouku z guarových semínek.
Podle ročního období přidáváme dužinu z čerstvého ovoce jako například jahody, maliny, borůvky, citrony, pomeranče, mandarinky, jablka, hrušky, černý rybíz, lesní plody, melouny, ananas, broskve, banány, meruňky, vodní meloun a různé druhy zeleniny.
Ostatní zmrzlinové produkty
Mimo tradiční zmrzlinu v kornoutku či kelímku u nás můžete najít také různé zmrzlinové výrobky
Zmrzlinové dorty
Na objednávku Vám vyrobíme zmrzlinový dort, kde si můžete zvolit velikost, tvar, příchutě a personalizované dekorace dle příležitosti a s ohledem na případné alergie.
Zmrzlinové minikornoutky
Na Vaší oslavě budou mít určitě úspěch zmrzlinové minikornoutky, které lze u nás objednat v minimálním množství 1kg, což odpovídá přibližně 60ks.
Zmrzlinové poháry
Pokud si chcete dopřát něco více než zmrzlinu, rádi Vám připravíme některý z našich zmrzlinových pohárů.